暮らしの事なら何でもおまかせ Sift伊藤無線

節分といえば豆まきです。古くから鬼に豆をぶつけることによって邪気を払い一年の無病息災を願うといわれています。誰でも子供の頃から大声を上げて「鬼は外、福は内」などどやっていたと思いますが、今回はこのお豆、煎った大豆のお話です。

節分の頃になるとどこのスーパーでも節分コーナーが出来て、豆まきのお豆が売られています。このお豆、最後まで全部食べたことはありますか？豆まきの後、年の数を食べてついついそのままになってしまいます。最近のこえた口にはなんとなく素朴すぎていまひとつという味です。

ところが当店の目と鼻の先の、この板橋の但馬屋煎豆店さんのお豆は味が違います。



このお豆はこのお店で煎られて店頭に並べられています。素朴ですが噛み砕いたその瞬間からお豆の香ばしさとコクと甘みが広がり、本当はこんなにおいしい豆だったのかと驚かされると同時に、撒くのがもったいなくなってしまいます。



以前は主に節分しか需要はなかったらしいですが、最近はこのお豆のファンが増えて日常でも売れるようになってきたそうです。不純物は一切ない大豆そのものですから健康にもよく、実際、お酒のおつまみにもなります。お仕事の合間にポリポリとやるのもいいでしょう。

興味のある方、但馬屋さんにお出かけになるものお電話でお問い合わせになるものいいでしょう。

但馬屋煎豆店
東京都板橋区板橋3-6-10
03-3961-3688

屋上のプランターに育ったふきのとうです。
去年夏に田舎の庭に群生している蕗を根ごと1株持ち帰り植えました。生命力は豊かでどんどん株を増やしプランター一杯に葉を茂らせていました。ついさっきささやかな期待を込めてプランターを覗いてみたところ、ふきのとうが一株につき1つずつ顔を出して合計13個。気づくのが遅くてこんなに開いてしまいましたが明朝つんで蕗味噌にしようと思います。
葉柄は細くて硬めであんまり食材にはなりませんでしたが、ふきのとうが採れるのならばもっと大きなプランターに移してみようと思っています。